Mit ehet a cukorbeteg?

A cukorbeteg diétája igazából megegyezik az egészséges táplálkozással. Egy olyan étrendet kell összeállítani, mely mindenben megfelel annak elveivel. Persze ehhez szükség van egy orvos segítségét kérni, hogy egyéni állapotunkhoz igazítsa az étrendet, azonban van néhány irányelv, melyet érdemes betartani.

A fő cél az ideális testsúly visszanyerése, melyet a legkönnyebben úgy lehet elérni, ha a beteg először is átáll a “sokszor keveset”-elvre: egy nap ötször étkezzen, de sose egye túl magát. Emellett arra is kell figyelni, hogy adott esetben milyen táplálékot fogyaszt el.

Mindenképp csökkenteni kell az energia-bevitelt, hogy elinduljon a fogyás. Ha kókuszzsírt használunk, akkor ez a dolog könnyedén kivitelezhető.

A lehető legjobban próbáljuk meg csökkenteni a szénhidrát-bevitelt is, hiszen éppen a szénhidrátok azok, melyek hirtelen megemelik a vércukorszintet, így folyamatos ingadozásban tartva azt. Azonban, ha a magas GI-indexű szénhidrátok helyett, steviát vagy nyírfacukrot fogyasztunk, akkor nem kell semmilyen mellékhatástól tartanunk.

Persze nemcsak a cukorban van sok szénhidrát, hanem más ételekben is. Ezért figyeljünk a következőkre: a rizs fogyasztását heti egy alkalomra korlátozzuk; mondjunk le a rántásról a panírról, ha a köret burgonyából vagy tésztából készül akkor fogyasszunk belőle keveset. Viszont a zöldséglevesek és főzelékek ne kerüljenek ki az étrendünkből, mert fontos vitamin - és rostforrások.

A fehérjebevitel csak akkor korlátozandó, ha a cukorbetegség mellé vesebetegség is társul. Törekedni kell a zsírszegény étrend összeállítására, hiszen a zsírok még inkább hozzájárulnak a cukorbetegeknél való érelmeszesedés kialakulásához. Azonban – mint már írtuk – a kókuszolajjal ez a probléma is kiküszöbölhető.

Vigyünk be minél több rostot a szervezetünkbe, mert ezek lassan szívódnak fel, így képesek stabilizálni a vércukorszintet.

A kávé, tea szabadon fogyasztható, mert nem járulnak hozzá a vércukorszint emelkedéséhez, viszont az alkoholos italok fogyasztását mellőzzük, mivel ezek kifejezetten nagy dózisú cukoradagot jelentenek.

Ha az előírt diétát megfelelően követjük, akkor bizonyosan nem lesz szükség komolyabb beavatkozásokra.